|
|
Gevulde Aardappelen Met Roerei En Ham.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote aardappelen, olie, klontje boter. voor het roerei:3 eieren, zout en peper, 3 eetl.slagroom, 50 gr. ham in blokjes. ? eetl.gehakte peterselie en bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon en dep ze droog. Bestrijk de aardappelen met een kwastje met olie en leg ze op het rooster in de oven. Schakel de oven in op 200 gr. en pof ze in 60 min. gaar. Neem de aardappelen uit de oven en snijd er een kapje vanaf. Neem met een lepeltje zoveel kruim uit de aardappelen tot er nog een wand van 1 cm. over is. Het kruim wordt niet meer gebruikt. Bestrijk de binnenkant met wat boter en zet de aardappelen weer terug in de oven. Klop nu de eieren met peper, zout en de room los. Smelt een klein klontje boter op een laag vuur en schenk de eieren in de pas. Strooi er de ham en de kruiden over en laat het ei al omscheppend bijn ahelemaat stollen. Neem de aardappelen uit de over, schep het roerei erin en garneer eventueel met een takje peterselie.
|
|
|